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【多选题】

啤酒生产中总酸来源有()。

A.
生产原料
B.
外加调节酸
C.
酵母代谢产生的各种有机酸
D.
杂菌污染
E.
酵母自溶产生的大量有机酸
题目标签:生产啤酒总酸
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参考答案:
参考解析:
.
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举一反三

【单选题】制造啤酒添加辅料的主要目的是()。

A.
增加口感
B.
减少发酵周期
C.
降低成本
D.
增加酒度

【单选题】生产准备阶段的主要工作是( )。

A.
建管理机构,招聘并培训生产管理人员
B.
组织工程材料、设备订货
C.
办理施工许可证
D.
征地、拆迁和平整场地