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【单选题】
谷类中糊粉层约占谷粒总重的比例是（）
A.
13%-15%
B.
0.835
C.
0.08
D.
2%-3%
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题目标签：
糊粉层
谷粒
比例
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【简答题】什么是按比例分担方式？
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【单选题】谷类中胚芽约占谷粒总重的比例是（）
A.
13%-15%
B.
0.835
C.
0.08
D.
2%-3%
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【多选题】主要存在于谷粒表层和谷胚中的营养素是______。
A.
蛋白质
B.
脂类
C.
矿物质
D.
维生素
E.
膳食纤维
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【判断题】稻谷的糊粉层含有大量淀粉、一定蛋白质以及少量脂肪、矿物质和维生素。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】糊粉层含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和B族维生素，但在碾磨加工时，易与谷皮同时混入糠麸中丢失，使其营养价值降低。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】意式拼配咖啡豆中占比例最大的是（）豆。
A.
古巴
B.
巴西
C.
曼特宁
D.
摩卡
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【单选题】内胚乳在整个谷粒的比例是
A.
0.6
B.
0.72
C.
0.83
D.
0.92
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【判断题】衬衫与脸型的比例是相反。()
A.
正确
B.
错误
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【简答题】a=6.3b，a与b成（）比例。
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【多选题】谷粒的结构( )
A.
谷皮
B.
糊粉层
C.
胚乳
D.
胚芽
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