农民有这样的生活经验，收获的粮食晒的再干，装在塑料袋内也会“返潮”，尤其夏天“返潮”更严重，不及时晾晒就会霉烂。请根据所学知识回答
(1)“返潮”的原因是___________。
(2)为什么夏天“返潮”更严重？_________。
(3)如果将种子磨成面粉，放入塑料袋后将袋口扎紧还会“返潮”吗？为什么？_______________。