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【简答题】

某饭店制作葱爆羊肉,每份用羊肉片 200g ,单价 18 元 /kg ,用葱计价 0.6 元,其它辅料成本 0.2 元,求此菜每份成本。

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参考答案:
参考解析:
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刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】在生产乙酰水杨酸片时,不可使用的辅料为

A.
淀粉浆
B.
滑石粉
C.
硬脂酸镁
D.
微晶纤维素
E.
硬脂酸

【单选题】制造啤酒添加辅料的主要目的是()。

A.
增加口感
B.
减少发酵周期
C.
降低成本
D.
增加酒度