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【判断题】

总氮是凯氏氮、亚硝酸盐氮和硝酸盐氮的总和。()

A.
正确
B.
错误
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题目标签：凯氏亚硝酸盐氮硝酸盐氮
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】凯氏带或凯氏点存在于根的（）
A.
外皮层
B.
中皮层
C.
内皮层
D.
中柱鞘
E.
表皮
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【判断题】常用的温标有摄氏温度℃，华氏温度℉，凯氏温度K三种。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】水质的化验结果：氨氮（++）、亚硝酸盐氮（+）、硝酸盐氮（++），请判断（）。
A.
受到污染后，自净已结束
B.
过去受到污染已经逐渐自净，最近又受到污染
C.
过去受到污染，自净正在进行
D.
新近受到污染，自净正在开始
E.
没有受到污染
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【单选题】进行水样的采集时，对氨氮、亚硝酸盐氮、硝酸盐进行分析测定时，应注意
A.
采样后必须立即测定
B.
采样后，可放置24h后再测定
C.
加入适当保存剂H2SO4，使pH＜2可保存24h
D.
加入适当保存剂’NaOH，使pH＞8，可保存24h
E.
加入适当保存剂H2SO4，使pH＜5，可保存24h
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【判断题】硝酸盐氮必须在现场测定
A.
正确
B.
错误
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【判断题】离子选择电极—流动注射法测定水中氯化物和硝酸盐氮的过程中，如遇气泡聚积在电极表面，应去除，否则影响测定。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】蛋白质是一种含氮的有机高分子化合物．现代食品工业普遍采用一种叫做“凯氏定氮法”的方法来测定蛋白质的含量．测定原理为：把蛋白质样品用强酸处理，使其中的氮元素释放出来，通过测定氮元素的质量从而换算出蛋白质的含量． （1）准确称量1.0g某品牌奶粉置于凯氏定氮器中，在一定条件下完全反应，使奶粉蛋白质中的氮元素全部转化为（NH 4 ） 2 SO 4 ． （2）将（NH 4 ） 2 SO 4 与NaOH反应...
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【单选题】离子选择电极－流动注射法测定水中硝酸盐氮时，向电极中加内充液的方法是：使用前旋下电极头，用滴管插入内充液室内，慢慢加入内充溶液至内充液室的（）处，再旋上电极头。
A.
1/3
B.
2/3
C.
4/5
D.
1/2
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【简答题】离子选择电极-流动注射法测定水中氯化物和硝酸盐氮的工作原理是：试液与（）分别由蠕动泵引入系统，经过一个三通管混合后进入流通池，由流通池喷嘴口喷出，与固定在流通池内的（）电极接触，该电极与固定在流通池内的参比电极即产生电动势，该电动势随试液中氯离子或硝酸盐氮浓度的变化而变化。
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【简答题】蛋白质是一种含氮的有机高分子化合物。现代食品工业普遍采用一种叫做“凯氏定氮法”的方法来测定蛋白质的含量。测定原理为：把蛋白质样品用强酸处理，使其中的氮元素释放出来，通过测定氮元素的质量从而换算出蛋白质的含量。（1）准确称量1.0g某品牌奶粉置于凯氏定氮器中，在一定条件下完全反应,使奶粉蛋白质中的氮元素全部转化为 (NH4)2SO4。（2）将(NH4)2SO4与NaOH反应。写出发生反应的化学方程式...
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