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【单选题】
“文思豆腐”此菜选料极严，刀工精细，软嫩清醇，入口即化是属于（）。
A.
翻拌法勾芡
B.
淋推法勾芡
C.
拨浇法勾芡
D.
以上三项都是
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题目标签：
豆腐
文思豆腐
入口
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】锅塌豆腐是( )传统代表菜之一。
A.
川菜
B.
鲁菜
C.
苏菜
D.
粤菜
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【单选题】豆腐的发明时代是()
A.
秦代
B.
汉代
C.
宋代
D.
清代
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【简答题】左心室流入道的入口是___________,口的周缘附有瓣膜称_____________。
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【单选题】立式除油罐的入口含油不允许超过()。
A.
2000mg/L
B.
3000mg/L
C.
4000mg/L
D.
5000mglL
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【单选题】内服宜与豆腐同煮的药物是（）。
A.
雄黄
B.
硫黄
C.
蛇床子
D.
白矾
E.
蜂房
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【简答题】关闭喉入口的喉内肌是______，使喉入口开放的喉内肌是______。
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【单选题】对于我厂美钢联法热镀锌.入口剪的剪切方式为（）
A.
上切式
B.
下切式
C.
上切下切结合式
D.
不确定
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【简答题】在塔入口装各种挡板的目的是什么？
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【单选题】豆腐煮珍珠的作用是（）
A.
降低毒性
B.
增强滋补作用
C.
清洁药物
D.
消除副作用
E.
改变药性
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【单选题】常用豆腐煮的药物是（）
A.
川乌
B.
白扁豆
C.
藤黄
D.
黄芩
E.
远志
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