logo - 刷刷题
下载APP
【单选题】

下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的表述中，错误的是

A.
在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH为4
B.
分子态的苯甲酸抑菌作用强
C.
相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同
D.
pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降
E.
苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用
题目标签：苯甲酸钠防腐剂甲酸钠
举报
如何制作自己的在线小题库
参考答案：
参考解析：
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】尼泊金类防腐剂是
A.
淀粉
B.
吐温80
C.
羧甲基纤维素钠
D.
苯甲醇
E.
羟苯乙酯
查看完整题目与答案

【单选题】在苯甲酸钠的作用下，咖啡因溶解度由1:50增大至1:1．2，苯甲酸钠的作用是( )
A.
增溶剂
B.
助溶剂
C.
潜溶剂
D.
组成复方
查看完整题目与答案

【单选题】尿液类固醇激素检测常用防腐剂（）
A.
甲醛
B.
甲苯
C.
麝香草酚
D.
浓盐酸
E.
冰乙酸
查看完整题目与答案

【单选题】在苯甲酸钠的存在下咖啡因溶解度显著增加，苯甲酸钠的作用是（）
A.
增溶
B.
助溶
C.
潜溶
D.
乳化
E.
助悬
查看完整题目与答案

【单选题】苯甲酸钠发挥防腐作用的最佳pH为( )
A.
B.
pH4
C.
pH5
D.
pH6
查看完整题目与答案

【简答题】含防腐剂的食品会有害健康吗?
查看完整题目与答案

【简答题】说明用双相滴定法测定苯甲酸钠含量的原理?
查看完整题目与答案

【单选题】苯甲酸钠
A.
增溶剂
B.
乳化剂
C.
助悬剂
D.
A+B
E.
三者都不是
查看完整题目与答案

【单选题】苯甲酸钠和葡萄糖的CRH值分别为88％和82％，根据Elder假说，两者混合物的CRH值约为
A.
66％
B.
72％
C.
78％
D.
84％
E.
90％
查看完整题目与答案

【单选题】下列添加剂中,属于防腐剂的是()。
A.
苹果酸
B.
山梨酸
C.
酒石酸
D.
柠檬酸
查看完整题目与答案