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【单选题】
GB14934食(饮)具消毒管理卫生规定,采用物理或化学消毒的食(饮)
具细菌指标均必须达到相应的要求,应当用纸片法检验时,大肠菌群应
( )___。
A.
<3个/100cm
B.
3个/50cm
C.
不得检出/100cm
D.
不得检出/50cm
题目标签:
管理卫生
消毒管
大肠菌群
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相关题库:
食品安全
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】对于普通病室的地面,通常宜采用哪种清洁消毒管理策略?()
A.
湿式清洁
B.
湿式清洁+清洁剂辅助清洁
C.
湿式清洁+含有效氯500mg/L的含氯消毒剂消毒
D.
湿式清洁+清洁剂辅助清洁+含有效氯1000mg/L的含氯消毒剂消毒
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【简答题】大肠菌群的定义
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【单选题】大肠菌群初发酵用到的培养基是
A.
PCA
B.
LST
C.
BGLB
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【单选题】大肠菌群检验初发酵所用的培养基是( )
A.
LST
B.
SS
C.
EMB
D.
GBLB
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【简答题】大肠菌群 MPN 计数法中的 MPN 指( )。
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【单选题】大肠菌群不包括( )。
A.
克雷伯氏菌
B.
埃希氏菌
C.
芽孢杆菌
D.
肠杆菌
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【简答题】冷冻食品也可采用大肠菌群作为食物是否被人或温血动物粪便污染的指示菌。( )
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【单选题】大肠菌群复发酵的培养条件是
A.
36 ℃ ,24h
B.
36 ℃ ,4h
C.
36℃,48h
D.
36 ℃ ,12h
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【单选题】总大肠菌群是指
A.
1ml水在普通琼脂培养基上经37℃24h培养后所生长的细菌数
B.
在37℃生长时能使乳糖发酵,在24h内产酸、产气的革兰氏阴性无芽孢杆菌
C.
在37℃生长时能使乳糖发酵,在24h内产酸、产气的革兰氏阳性无芽孢杆菌
D.
在44.5℃的温水浴内能生长繁殖发酵乳糖而产酸、产气的大肠菌
E.
在44.5℃培养条件下不能生长而能存活于自然环境中的大肠菌
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【简答题】医疗卫生机构应当建立消毒管理组织,制定消毒管理制度,定期开展____效果检测工作。
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