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【单选题】

制作四川泡菜时，坛口需要加水密封的目的是
[ ]

A.
隔绝空气，抑制细菌繁殖
B.
造成缺氧环境，利用乳酸菌发酵
C.
阻止尘埃、细菌进入，防止污染
D.
利于醋酸菌产生酸味物质
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题目标签：密封泡菜四川泡菜
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【判断题】半封闸板的密封对象为相应尺寸的钻杆本体，也可密封钻杆加厚部分。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】润滑油的作用有（）、（）、（）、（）、密封等作用。
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【单选题】透平转子与壳体之间密封采用介质为（）
A.
水
B.
蒸汽
C.
梳齿带
D.
石墨
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【单选题】气缸套全部装入座孔后,检查密封处是否漏水的方法是
A.
冷却
B.
水压
C.
注水
D.
加热
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【单选题】下面哪个零件是密封缸体顶面并支撑气门：（）
A.
气门导管
B.
气缸盖
C.
活塞
D.
曲轴
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【单选题】内流式和外流式机械密封是按（）分的。
A.
介质泄漏的方向
B.
摩擦副的数目及分布
C.
弹簧数目
D.
弹簧的运动状态
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【单选题】四川泡菜一般泡制（）天以上就可食用。
A.
2
B.
10
C.
11
D.
12
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【单选题】四川泡菜属于（）。
A.
发酵性盐渍制品
B.
酸渍制品
C.
非发酵性盐渍制品
D.
糖渍制品
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【判断题】离心泵机械密封的动环硬度小，静环的硬度大。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】泡菜发酵初期，乳酸积累为（）
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