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【判断题】

肉毒杆菌引起的食物中毒是由于肉毒杆菌产生的内毒素所致。

A.
正确
B.
错误
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题目标签：内毒素食物中毒肉毒杆菌
相关题库：第四节细菌性食物中毒题库
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是（）
A.
家庭自制的发酵食品
B.
海产品及盐制食品
C.
肉类及肉类制品
D.
奶类及奶制品
E.
淀粉类食物
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【单选题】可引起食物中毒的细菌是
A.
肉毒梭菌、副溶血性弧菌、变形杆菌
B.
金黄色葡萄球菌、志贺菌、鼠伤寒沙门菌
C.
肉毒梭菌、破伤风梭菌、致病性大肠杆菌
D.
产气荚膜杆菌、霍乱弧菌、变形杆菌
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【单选题】下列叙述中，属于内毒素的是
A.
细胞内作用酶类
B.
膜作用酶类
C.
诱导性物质
D.
脂多糖
E.
细胞外酶
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【单选题】引起食物中毒的主要菌种是
A.
沙门菌
B.
大肠杆菌
C.
金黄色葡萄球菌
D.
结核杆菌
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【单选题】引起氰苷食物中毒的食物是（）
A.
葵花子
B.
榛子
C.
核桃仁
D.
苦杏仁
E.
腰果
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【多选题】餐饮业食物中毒的起因可能包括
A.
初加工不当
B.
烹煮不当
C.
调味不当
D.
成品污染
E.
食品伪造
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【简答题】肉毒杆菌中毒由毒力强大的____所致。
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【单选题】引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是（）。
A.
家庭自制的发酵食品
B.
海产品及盐制食品
C.
肉类及肉类制品
D.
奶类及奶制品
E.
淀粉类食物
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【单选题】沙门菌食物中毒最多见临床型是()
A.
类感冒型
B.
类霍乱型
C.
类伤寒型
D.
急性胃肠炎型
E.
类败血症型
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【判断题】肉毒杆菌常会引起罐藏食品的平酸败坏。
A.
正确
B.
错误
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