下载APP
【单选题】
糕粉的吸水力强，( )点心中常用它调制馅心。
A.
京式
B.
苏式
C.
广式
D.
川式
题目标签：
调制
制馅
水力
举报
如何制作自己的在线小题库
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【多选题】下面哪些属于水力混合方式
A.
分流隔板混合池
B.
跌水混合池
C.
水跃式混合池
D.
涡流式混合设备
查看完整题目与答案
【简答题】简述制馅的程序？
查看完整题目与答案
【单选题】用鱼肉制馅均需去头、(),再根据面点品种的需要制馅。
A.
皮
B.
骨
C.
刺
D.
其它三项均是
查看完整题目与答案
【单选题】对于表面张力，在用某些玻璃管制成的水力仪表中，（）其影响。
A.
可以忽略
B.
不必考虑
C.
必须考虑
D.
可以考虑
查看完整题目与答案
【判断题】所谓多进制数字调制就是利用多进制数字基带信号调制高频载波的某个参量。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】[名词解释] 水力最优端面
查看完整题目与答案
【简答题】解调也叫检波。与调制相对应，它也分(_ _ _)、频率检波和相位检波。
查看完整题目与答案
【判断题】小粉常用于面点制馅和工艺面点造型。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】水轮机的最优工况即为水力损失最小的工况。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】水力最优断面
查看完整题目与答案
