下载APP
【单选题】
水油皮类层酥面坯是由( )组成的面坯。
A.
水蛋面.干油酥
B.
松酥面.干油酥
C.
水油面.干油酥
D.
蛋油面.干油酥
举报
题目标签:
组成
面坯
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】再造散的组成药物中含有
A.
川芎
B.
当归
C.
丹参
D.
桃仁
E.
红花
查看完整题目与答案
【简答题】简述转炉煤气的组成成份有哪些?
查看完整题目与答案
【单选题】豆类面坯既( ),也无延伸性。
A.
(A)无弹性、流散性
B.
(B)无弹性、韧性
C.
(C)无流散性
D.
(D)无流散性、韧性
查看完整题目与答案
【单选题】豆类面坯既( ),也无延伸性。
A.
无弹性、流散性
B.
无弹性、韧性
C.
无流散性
D.
无流散性、韧性
查看完整题目与答案
【单选题】干烙时,凡面坯较薄的品种,成熟时( )。
A.
火力要弱
B.
火要旺
C.
火要小
D.
火力稍低
查看完整题目与答案
【简答题】无多余约束的几何不变体系的组成规律中二元体规则是什么?
查看完整题目与答案
【单选题】下列是一组有规律的图案,第1个图案由4个基础图形组成,第2个图案由7个基础图形组成,第3个图形由10个基础图形组成,第5个图形中基础图形的个数为( )
A.
13
B.
14
C.
15
D.
16
查看完整题目与答案
【单选题】酵母膨松面坯在 30℃以下,1 小时内不产酸,故不用碱( )。
A.
中和
B.
中性
C.
调和
D.
拌和
查看完整题目与答案
【单选题】朱砂安神丸的组成药物中不含
A.
朱砂
B.
当归
C.
茯神
D.
黄连
E.
生地黄
查看完整题目与答案
【单选题】虾蓉面坯发绵不爽的原因是()。
A.
虾不新鲜
B.
盐不够
C.
油少
D.
放了料酒
查看完整题目与答案