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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【多选题】关于船长西餐晚宴服务中酒水菜肴服务表述正确的是
A.
如将刀又平行放在餐盘左边或右边，则表示暂时不需要撤盘。
B.
每上一道菜前，应先将用完的前一道菜的餐具撤下。
C.
如将刀又呈“八”字形搭放在餐盘的两边，表示客人用餐完毕，可以撤盘。
D.
西餐宴会要求等所有游客都吃完一道菜后才一起撤盘。