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【简答题】
超高温度梯度定向凝固
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题目标签:
定向凝固
超高温
温度梯度
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【判断题】热流密度的方向始终与温度梯度的方向相反
A.
正确
B.
错误
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【单选题】发酵乳超高温灭菌冷却温度为()℃。
A.
39-41
B.
39-42
C.
39-43
D.
39-44
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【单选题】超高温瞬时灭菌无菌包装的纸盒是
A.
5层
B.
6层
C.
7层
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【判断题】所谓超高温瞬间杀菌法就是将牛奶加热到 137.8℃,保持2秒钟。()
A.
正确
B.
错误
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【简答题】超高温度梯度定向凝固
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【单选题】温度梯度与热量传递的方向:( )
A.
相反
B.
相同
C.
相交
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【单选题】奶经过超高温巴氏消毒的目的是( )
A.
杀灭所有微生物
B.
杀灭乳酸菌
C.
杀灭致病菌
D.
除去杂质
E.
增强奶的香味
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【多选题】超高温系统流量波动大的原因是()。
A.
蘑菇阀断裂或磨损
B.
脱气罐低液位抽空
C.
背压阀杆卡住
D.
更换均质头与均质环
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【单选题】导热的方向与温度梯度的方向()。
A.
相反;
B.
相同;
C.
垂直;
D.
交叉
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【单选题】在圆筒壳体中由轴向温度梯度引起的应力属于()。
A.
一次弯曲应力
B.
二次应力
C.
峰值应力
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