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【单选题】
卷筒蛋糕的风味特点是：（）、棉软细润、膨松香甜。
A.
清香甜糯、膨松香甜
B.
色泽鲜明、蜂窝均匀
C.
组织坚实、口味香甜
D.
组织坚实、清香甜糯
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题目标签：
松香
卷筒蛋糕
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【判断题】对于正在转动的机械，不准装卸和校正皮带或直接用手往皮带上撒松香等物。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】松香中枞酸型树脂酸正确的有
A.
枞酸
B.
左旋海松酸
C.
山达海松酸
D.
长叶松酸
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【多选题】以松香为主之助焊剂可分四种（）
A.
R型
B.
RA型
C.
RSA型
D.
RMA型
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【单选题】生松香属于（ ）。[321020204]
A.
易燃固体
B.
普通货物
C.
腐蚀品
D.
有毒品
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【简答题】松香
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【简答题】松香易（ ）
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【判断题】将放入盘内的卷筒蛋糕糕浆，放入屉内摆平，上旺火沸水蒸制7～8min即成蛋糕片。（）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】在成膜物质的分类中，松香属（）类型。
A.
天然树脂
B.
人造树脂
C.
合成树脂
D.
油脂
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【单选题】下列图象中，属于松香熔化图象的是 [ ]
A.
B.
C.
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【判断题】松香属于树脂焊剂。
A.
正确
B.
错误
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