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【单选题】
冷却肉，是指屠宰后经过冷却，但未经（）畜禽肉。
A.
低温处理
B.
低温冷冻
C.
低温冷藏
D.
低温速冻
题目标签：
过冷
畜禽肉
冷却肉
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】冷却肉的分割在分割车间的加工与停留时间应控制在()内。
A.
30min
B.
45min
C.
60min
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【简答题】过冷是实际洁净温度（）理论结晶温度。
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【简答题】经过冷加工处理的钢筋，表现出提高。
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【判断题】太低或太高的温度皆 润滑油有不良的影响,因而不宜将润滑油长久存储于过冷或过热的地方。 ( )
A.
正确
B.
错误
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【简答题】为什么说液体过冷对循环的经济性有利？
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【单选题】空调工况的过冷温度为+35 oC,其过冷度是( )。
A.
10ºC
B.
8ºC
C.
0ºC
D.
5ºC
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【单选题】陈设插花作品的环境应注意室内温度的调节，过高易萎缩，过冷易（）
A.
延长花期
B.
生长茁壮
C.
开花不断
D.
枯黄落叶
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【单选题】采用哪种方法保鲜冷却肉的品质最好
A.
辐照
B.
冰温保鲜
C.
冷藏
D.
冷冻
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【单选题】结晶时的过冷现象是金属的实际结晶温度比理论结晶温度
A.
相等
B.
没有规律
C.
高
D.
低
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【单选题】冷却肉在贮藏期间的变化不包括( )
A.
发霉
B.
变味
C.
干耗
D.
成熟
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