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【单选题】
黑鱼子是用（ ）制成，比红鱼子更为名贵。
A.
鲟鱼卵
B.
鲑鱼卵
C.
鳕鱼卵
D.
鳟鱼卵
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题目标签：
黑鱼
相关题库：
西式烹调师高级工题库
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】制作黑鱼子酱的鱼子来自于（）。
A.
三文鱼
B.
鳕鱼
C.
鲐鱼
D.
鲟鱼
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【判断题】黑鱼 + 冬瓜 + 蒜瓣=利水、补气。( )
A.
正确
B.
错误
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【判断题】黑鱼子是由大麻哈鱼的卵加工制成的。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】黑鱼以 季节最好。
A.
春季
B.
夏季
C.
秋季
D.
冬季
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【单选题】黑鱼品质最好的季节是（）
A.
春季
B.
夏季
C.
秋季
D.
冬季
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【简答题】鲜或冷的黑鱼（鳢属）
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【单选题】制作黑鱼子酱的鱼子来自于（）。
A.
三文鱼
B.
鳕鱼
C.
鲐鱼
D.
鲟鱼
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【单选题】制作黑鱼子酱的鱼子来自于______。
A.
三文鱼
B.
鳕鱼
C.
鲐鱼
D.
鲟鱼
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【单选题】()“黑鱼籽”是用什么鱼的鱼卵加工成的。
A.
大马哈鱼
B.
鲱鱼
C.
鲟鱼或鳇鱼
D.
黑鱼
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【简答题】冻黑鱼（鳢属）
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