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【单选题】

果胶物质是果蔬中重要的营养物质，果胶酸存在于

A.
未成熟的果实中
B.
成熟的果实中
C.
衰老的果实中
D.
腐烂果蔬中
题目标签：营养物质果胶酸果胶物质
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相关题库：果蔬贮运与加工题库
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【简答题】简述食物的特殊动力效应及正常情况下三种营养物质的特殊动力效应。
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【判断题】果蔬中的果胶物质以原果胶,果胶和果胶酸三种形式存在。( )
A.
正确
B.
错误
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【简答题】果胶物质有三种形态,即 、 与 ,果胶物质形态的变化是 的主要原因, 是影响果蔬贮运性能的重要因素。
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【多选题】下列哪项不是果蔬中果胶物质的存在状态（ ）。
A.
果胶酸
B.
原果胶
C.
可溶性果胶
D.
不可溶性果胶
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【简答题】人类所需的营养物质，主要是生物圈中的其他生物提供的．______．（判断对错）
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【简答题】细菌生长繁殖所需要的营养物质有_、_、_、_、_,其中某些细菌生长所必须而自身又不能合成的是_。
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【单选题】下列不属于水果中果胶物质的存在形态为:
A.
单宁
B.
原果胶
C.
果胶
D.
果胶酸
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【单选题】人体毛发的主要成分为（），因此，每天饮食中必需保证该营养物质的摄入量才能美发。
A.
蛋白质
B.
钙质
C.
碳水化合物
D.
脂肪
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【单选题】胃液中的酶能消化的营养物质是（）
A.
脂肪
B.
糖类
C.
蛋白质
D.
维生素
E.
无机盐
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【判断题】以黄酒为主体，适当添加药食同源的营养物质和风味类物质，能保持黄酒特有基本风格的产品，纳入黄酒发证范围。
A.
正确
B.
错误
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