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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】混合型饲料添加剂是指由（）饲料添加剂与载体或稀释剂按一定比例混合，但不属于添加剂预混合饲料的饲料添加剂产品。
A.
一种或一种以上
B.
二种或二种以上
C.
二类或二类以上
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【单选题】重油加氢转化时重油可先与稀释剂混合,其目的不包括____
A.
降低渣油的粘度
B.
抑制沥青质的沉积
C.
提高原料的H/C比
D.
抑制焦炭的生成
【判断题】带刻度的调漆尺可以用于测量固化剂、稀释剂的添加比例,还可以用于搅拌色漆。
A.
正确
B.
错误
【单选题】低筋面粉适于制作（）等。
A.
饼干、蛋糕、松酥饼
B.
饼干、泡夫、馅饼
C.
蛋糕、泡夫、松酥饼
D.
饼干、蛋糕、甜酥点心
【多选题】樱桃肉的制作关键有______。
A.
先剞刀后焯水
B.
先焯水后剞刀
C.
炖制时皮要朝上
D.
小火焖至1h
E.
应选择后臀肉
【单选题】交叉线按（ ）的标准制作。
A.
两头都是T568A
B.
两头都是T568B
C.
一头T568A，一头T568B
D.
以上答案都不对
【判断题】制作外翻鞋之鞋楦，其楦底必须加装钢质护片。
A.
正确
B.
错误
【单选题】改善泥浆流动性一般不用NaOH作稀释剂的原因是（）
A.
碱性太强
B.
Ca（OH）2溶解度较大
C.
Mg（OH）2溶解度较大
D.
与泥浆中其它物质发生反应
【单选题】制作酥烂味醇的蒸类菜品应（）。
A.
足汽速蒸
B.
足汽缓蒸
C.
放汽速蒸
D.
放汽缓蒸
【单选题】混合型饲料添加剂是指由（）饲料添加剂与载体或稀释剂按一定比例混合，但不属于添加剂预混合饲料的饲料添加剂产品。
A.
一种或一种以上
B.
二种或二种以上
C.
二类或二类以上
【单选题】制作( )属软熘的烹调方法。
A.
黄酒熘鱼片
B.
金华玉树鸡
C.
)松鼠鳜鱼
D.
茄汁牛肉片
【单选题】附子饼的制作，其附子粉末的混合物是
A.
盐水
B.
麻油
C.
黄酒
D.
陈醋
【单选题】制作( )时须抹上芥末酱和酱料
A.
冷狗
B.
热狗
C.
檀香三明治
D.
汉堡包
【单选题】硫酸阿托品百倍散的制备，先用下列哪种稀释剂饱和研钵表面 。
A.
硫酸钙
B.
葡萄糖
C.
淀粉
D.
糊精
E.
乳糖
【多选题】以下可作为稀释剂的是
A.
淀粉浆
B.
明胶
C.
糖粉
D.
糊精
E.
淀粉
【单选题】在Photoshop中使用（）面板制作GIF动画。
A.
图层
B.
时间轴
C.
动作
D.
路径
【单选题】灭弧罩由( )材料制作而成。
A.
铜铝合金、银镀层
B.
陶土、石棉、水尼、塑料
C.
花岗岩、水尼、塑料
D.
沙土、水泥、玻璃纤维
【多选题】油炸⻧浸制作的冷菜⼀般具有 ( )的特点。
A.
⾊泽红润
B.
醇⾹味浓
C.
清淡爽⼝
D.
⼲⾹酥脆.
E.
鲜⾹脆嫩
【单选题】（）是花货壶的祖师，擅长制作瓜果壶。
A.
惠孟臣
B.
陈鸣远
C.
陈曼生
D.
邵大亨