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【单选题】

在制作腐乳时，加卤汤密封腌制过程中，对腐乳风味和质量无影响的因素是 [ ]

A.
酒的种类和用量
B.
周围环境中的湿度
C.
香辛料的组成和用量
D.
腌制的温度和时间
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题目标签：过程密封腌制
相关题库：腐乳的制作题库
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【判断题】半封闸板的密封对象为相应尺寸的钻杆本体，也可密封钻杆加厚部分。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】透平转子与壳体之间密封采用介质为（）
A.
水
B.
蒸汽
C.
梳齿带
D.
石墨
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【单选题】气缸套全部装入座孔后,检查密封处是否漏水的方法是
A.
冷却
B.
水压
C.
注水
D.
加热
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【单选题】若系统在运行过程中由于某种硬件故障，致使存储在外存上的部分损失或全部损失，这种情况称为（ ）
A.
事务故障
B.
系统故障
C.
介质故障
D.
运行故障
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【单选题】叉烧肉在腌制时，时间应为______。
A.
8～10min
B.
15～20min
C.
2～5min
D.
45～60min
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【简答题】毒物在体内的代谢过程是怎样的？
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【单选题】目标达成的过程是（ ）。
A.
决定-行为
B.
信念-决定-结果
C.
决定-行为-结果
D.
信念-行为-结果
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【单选题】在商业行为过程中，从动机到效果，表现为两者的()。
A.
一致性
B.
非一致性
C.
不一定一致
D.
其他
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【判断题】在生产中如有条件，适当地提高系统的温度，对树脂的交换、再生过程等都是有利的。（）
A.
正确
B.
错误
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【判断题】离心泵机械密封的动环硬度小，静环的硬度大。
A.
正确
B.
错误
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