下载APP
【简答题】
唾液中的主要蛋白质含有几百个相同的共价连接的二糖，该二糖是由α(2→6)连接的N-乙酰神经氨酸(N-acetylneuraminic acid)和N-乙酰半乳糖胺(N-acetylgalac-tosamine)构成的，N-乙酰半乳糖胺与蛋白质中的一个丝氨酸残基连接。整个蛋白质的溶液非常黏稠。然而，当该蛋白质用唾液酸酶处理后，黏度明显下降。该糖蛋白结构的哪些特征产生高黏度?为什么唾液酸酶处理使得黏度降低?
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】生活中喜好吃肉、运动不足的人患心血管疾病的风险比素食主义者要高一些，医学界普遍认为这种习惯是患心血管疾病的主要原因，但心血管疾病在其他哺乳动物中极为罕见。科学家经过研究发现，人类祖先的胞苷单磷酸N—乙酰神经氨酸经化酶（CMAH）基因失活可能是导致人类容易患心血管疾病的“罪魁祸首”。即便是素食主义者，也会面临较高的心血管疾病患病风险。由此可见（）①揭示事物的规律是认识的根本目的②真理是主观与客观具体...
A.
①②
B.
①③
C.
②④
D.
③④
【单选题】燕窝中含有唾液酸，学名是N-乙酰神经氨酸，人类母乳中也含有这种物质。在小白鼠和鸽子的试验中，科学家们已经收集到足够的证据证明唾液酸对于大脑发育有正面效果。因此，孕妇食用燕窝对胎儿的脑部发育十分有效。如果下列选项为真，则最能削弱上述结论的是（ ）。
A.
唾液酸在燕窝中的含量较低
B.
燕窝中不含有胎儿脑部发育的重要元素：叶酸、碘
C.
现在市面上一些不法商贩出售假燕窝，一般民众很难分辨
D.
目前暂无临床试验证明燕窝中的唾液酸能直接被人体吸收