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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
相关题目：
【单选题】尿液呈酱油色见于
A.
阻塞性黄疸
B.
肝细胞性黄疸
C.
晚期丝虫病
D.
肾脏肿瘤
E.
急性溶血
【单选题】酱油：食盐
A.
动物：熊猫
B.
双轮马车：手推车
C.
鸡精：鸡蛋
D.
房间：大厅
【单选题】我国规定酱油、醋中含砷不得超过（）
A.
0.5mg/L
B.
0.5ug/L
C.
0.7mg/L
D.
0.7ug/L
E.
0.8mg/L
【单选题】用酱油烧菜加什么去酸味？（）
A.
麻油
B.
味精
C.
糖
【单选题】引起酱油色尿最可能的原因是
A.
急性肾挫裂伤
B.
肌红蛋白尿
C.
休克引起尿浓缩
D.
尿道损伤
E.
衣物染料被创面吸收使尿色加深
【判断题】酱油中含有一定数量的B族维生素。(判断对错)
A.
正确
B.
错误
【单选题】酱油发酵的典型菌种是
A.
米曲霉
B.
根霉
C.
青霉
D.
酱香菌
【多选题】酱油产品标签中应标明的项目有（）。
A.
质量等级
B.
酿造工艺
C.
氨基酸态氮含量
D.
用于佐餐或烹调
【多选题】酱油生产工艺一般分为以下阶段
A.
原料处理
B.
制曲
C.
发酵
D.
浸提
E.
加热与配制
【单选题】尿液呈酱油色( )。
A.
阻塞性黄疸
B.
肝细胞性黄疸
C.
晚期丝虫病
D.
急性溶血
E.
肾脏肿瘤
【多选题】酱油制曲过程中常见的杂菌有:
A.
毛霉霉
B.
青霉菌
C.
产醭酵母菌等
D.
小球菌
E.
粪链球菌
【单选题】符合卫生指标的酱油应具有（ ）的特征。
A.
无霉化浮膜
B.
无异味和霉味
C.
不浑浊，不沉淀
D.
以上都是
【单选题】尿液呈酱油,此为( )
A.
血红蛋白尿
B.
胆红素尿
C.
乳糜尿
D.
脓尿
E.
血尿