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【单选题】

在高档筵席配制中，大菜与点心约占（）的比例。

A.
60%
B.
50%
C.
40%
D.
30%
题目标签：比例配制制中
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相关题库：中式烹调师技师题库
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【多选题】我国现行税制中（）属于中央税。
A.
增值税
B.
消费税
C.
关税
D.
印花税
E.
车辆购置税
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【简答题】什么是按比例分担方式？
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【简答题】配制酒的种类
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【多选题】注射剂配制时要求是( )
A.
注射用油应用前经热压灭菌
B.
配制方法有浓配法和稀配法，易产生澄明度问题的原料应用稀配法
C.
对于不易滤清的药液，可加活性炭起吸附和助滤作用
D.
所用原料必须用注射用规格，辅料应符合药典规定的药用标准
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【单选题】意式拼配咖啡豆中占比例最大的是（）豆。
A.
古巴
B.
巴西
C.
曼特宁
D.
摩卡
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【单选题】遇光易破坏,应用前需新鲜配制的降压药是
A.
二氮嗪
B.
硝普钠
C.
卡托普利
D.
氢氯噻嗪
E.
硝苯地平
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【判断题】衬衫与脸型的比例是相反。()
A.
正确
B.
错误
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【简答题】a=6.3b，a与b成（）比例。
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【单选题】SI制中酶活性单位为______
A.
U/L
B.
Katal
C.
g/L
D.
ml/L
E.
%
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【判断题】八进制中,最大的数码是7。
A.
正确
B.
错误
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