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【简答题】

双乙酰含量超过口味界限值（）mg／L，会使啤酒产生馊饭味。

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题目标签：双乙酰乙酰含量
参考答案：
参考解析：
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举一反三

【单选题】下列对乙酰CoA代谢去路的叙述错误的是
A.
合成葡萄糖
B.
氧化供能
C.
生成酮体
D.
合成胆固醇
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【简答题】3－位是乙酰氧甲基，7－位铡链上不含有2－氨基－4－噻唑基
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【判断题】钢的质量是以磷、硫的含量来划分的
A.
正确
B.
错误
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【单选题】优质钢中S、P的含量是（）。
A.
ωs≤0.050%，ωp≤0.045%
B.
ωs、ωp≤0.035%
C.
ωs、ωp≤0.03%
D.
ωs、ωp≤0.025%
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【单选题】下列与煤层瓦斯含量无关。（）
A.
采掘技术条件
B.
煤层的埋藏深度
C.
地质构造
D.
水文地质条件
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【单选题】下列物质不能转变生成乙酰CoA的是
A.
酮体
B.
脂肪酸
C.
胆固醇
D.
磷脂
E.
葡萄糖
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【判断题】砂状氧化铝中γ-Al2O3含量较低，α-Al2O3含量较高。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】样本含量估计
A.
根据实际情况能选多少是多少
B.
经济条件允许的情况下越多越好
C.
时间允许的情况下越多越好
D.
调查整个总体最好
E.
保证研究结论具有一定可靠性的前提下确定的最小例数
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【判断题】由于狄铸铁中碳和杂质元素含量高，所以力学性能特点是硬而脆。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】_________不利于双乙酰分解的因素。
A.
D：充氧量适中
B.
A：足够的氨基酸
C.
B：酵母沉降是添加高泡酒
D.
C：提高啤酒后酵温度
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