EUF是瑞典一个渔村，其鱼产品销售渠道狭窄、中间环节多、流通成本高。目前， EUF建立了网站，根据全球鱼品市场动态，采取灵活的定价方法扩大销量。网站建立了沟通平台方便客户询价，并根据不同客户需求进行定价；建立了网站社区为客户联合购买提供方便；网站还采用了拍卖方式销售部分新鲜鱼品，拍卖时起始价格高，竞价过程中价格不断向下调整，直至有竟标者声明购买。
请回答下列问题：
（1）该网站采用了哪种拍卖方式?为什么采用此种拍卖方式?
（2）结合案例说明电子商务定价的特点。