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【简答题】

食用菌怎样漂烫及冷却？

题目标签：冷却漂烫食用菌
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参考答案：
参考解析：
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举一反三

【多选题】食用菌的营养物质（）
A.
碳源
B.
氮源
C.
无机盐
D.
生长因子
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【简答题】４Ｌ－２０／８空压机冷却系统为（）冷却。
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【多选题】冷却的目的是( )
A.
抑制乳中微生物的生长繁殖，保持乳的新鲜度。
B.
提高原料乳的抗菌力。
C.
除去机械杂质，使乳达到工业加工原料的要求。
D.
除去乳腺组织和白细胞。
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【单选题】下列几种食用菌不是木腐型食用菌
A.
香菇
B.
平菇
C.
双孢蘑菇
D.
金针菇
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【单选题】(B737ng)不是设备冷却OEV工作模式的是
A.
超控模式
B.
正常模式
C.
除烟模式
D.
高流量模式
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【简答题】什么是冷却灭火法？
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【判断题】牛顿冷却定律是理论推导的结果,不存在假设
A.
正确
B.
错误
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【单选题】与香灰菌伴生的食用菌有（）。
A.
银耳
B.
木耳
C.
蘑菇
D.
金针菇
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【单选题】在酸性尿冷却后可见到尿酸盐结晶，其颜色是（）。
A.
红色
B.
淡红色
C.
紫红色
D.
灰白色
E.
乳白色
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【多选题】活塞式压缩机的冷却包括()。
A.
汽缸冷却
B.
最终排气以后冷却
C.
级间冷却
D.
自然风冷却
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