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【单选题】

适合做鱼头菜肴的是( )

A.
鳊鱼
B.
青鱼
C.
鲤鱼
D.
鳙鱼
题目标签:菜肴鱼头
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参考答案:
参考解析:
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】下列需要勾芡的菜肴是()

A.
清炒豌豆苗,蒜蓉荷兰豆
B.
红烧猪蹄
C.
回锅肉,酱爆鸡丁
D.
开胃羹

【多选题】()属于特殊菜肴的分让

A.
汤菜菜肴
B.
造型菜肴
C.
卷食菜肴
D.
拔丝类菜肴