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【单选题】

小李用微量凯氏定氮法测定牛奶的蛋白质含量,在蒸馏环前要将水蒸气发生瓶中的水调至酸性,其目的是

A.
提高氨气生成量
B.
促进硫酸铵分解
C.
使碱性挥发性成分不能挥发
D.
水容易沸腾
题目标签：水蒸气蛋白质含量蒸气发生
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】下列食材中蛋白质含量较高的食材是( )
A.
蘑菇
B.
土豆
C.
鸡蛋
D.
油菜
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【单选题】有水蒸气等特别潮湿场所的皮肤电阻会()。
A.
变大
B.
变小
C.
不变
D.
为零
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【单选题】以下哪个不是水蒸气蒸馏的方式？（ ）
A.
水上蒸馏
B.
直接蒸气蒸馏
C.
多效蒸馏
D.
水扩散蒸气蒸馏
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【简答题】一种“人工固氮”的新方法是在光照条件下，N 2 在催化剂表面与水蒸气发生反应生成NH 3 和氧气． 已知： 化学键 N≡N H-O N-H O=O 键能/kJ?mol -1 945 463 391 498 （1）请根据以上信息，写出“人工固氮”新方法的热化学方程式：______； （2）进一步研究NH 3 生成量与温度的关系，部分实验数据见下表（反应时间3h）： T/℃ 30 40 50 生成NH...
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【判断题】小麦种子蛋白质含量与种子硬度和透明度呈负相关。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】水蒸气对硫回收装置没有影响。()
A.
正确
B.
错误
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【简答题】空气中水蒸气的饱和含量与温度成（），与压力成（）。
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【多选题】关于水蒸气蒸馏中的水蒸气的作用，以下哪个正确？______​
A.
仅起到加热剂作用
B.
与解吸操作中的解吸剂作用相同
C.
既是加热剂，又是夹带剂
D.
与直接蒸气加热精馏中的作用相同
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【单选题】蛋白质含量很丰富,其营养价值可与动物性蛋白质相媲美的是
A.
粮食及其制品
B.
豆类及其制品
C.
蔬菜及其制品
D.
水果及其制品
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【单选题】大豆中的蛋白质含量( )
A.
15~20%
B.
50~60%
C.
10~15%
D.
30~50%
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