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【单选题】
当食品中检出典型大肠杆菌,则认为食品受人和温血动物粪便的( )污染
A.
陈旧
B.
近期
C.
重复
D.
既有陈旧又有近期
题目标签:
大肠杆菌
肠杆菌
温血动物
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助理公共营养师(国家三级)试卷题库
参考答案:
参考解析:
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举一反三
【单选题】A.轮状病毒B.产毒性大肠杆菌C.致病性大肠杆菌D.侵袭性大肠杆菌E.白色念珠菌 通过引起肠粘膜炎症性病变致泻,排粘液脓血便,伴周身中毒症状
A.
A.
B.
B.
C.
C.
D.
D.
E.
E.
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【简答题】A.脓液稠厚,黄色、不臭 B.脓液稀薄,淡红色、量多 C.脓液稠厚,有粪臭 D.脓液淡绿色,有特殊甜腥臭 E.脓液稀薄,米汤样 大肠杆菌感染
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【单选题】大肠杆菌和其他致病菌引起的混合感染脓液特点是
A.
脓液稀薄,淡黄,量较多
B.
脓液稠厚,黄色,不臭
C.
脓液淡绿,有甜腥臭
D.
脓液有特殊恶臭
E.
脓液稠厚有粪臭
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【判断题】狂犬病可以感染所有的温血动物。()
A.
正确
B.
错误
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【简答题】冷冻食品也可采用大肠菌群作为食物是否被人或温血动物粪便污染的指示菌。( )
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【简答题】肠出血性大肠杆菌(EHEC)
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【简答题】大肠杆菌与伤寒杆菌在分解糖类方面有何不同?
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【单选题】人及温血动物肠道中寄居的正常微生物其中( )量最少,生存时间比肠道致病菌长,抵抗力比致病菌强。
A.
粪便污染指示菌
B.
产气荚膜梭菌
C.
菌落总数
D.
大肠埃希菌
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【单选题】大肠杆菌乳糖操纵子有()
A.
阻遏蛋白结合位点
B.
激活蛋白(CAP)结合位点
C.
两者皆有
D.
两者皆无
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【简答题】怎样防治大肠杆菌病?
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