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【简答题】
案例二: 某蛋糕店加工蛋糕和提拉米苏,共同耗用面粉500元,巧克力粉600元,黄油550元,奶油550元,糖300元。加工蛋糕40个,单位定额消耗50元/个,加工提拉米苏50件,单位定额消耗60元/个。请分别计算出生产蛋糕和提拉米苏耗用的直接材料?
题目标签:
巧克力粉
直接材料
提拉米苏
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参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】按照“1/3咖啡+1/3牛奶+1/3奶沫+巧克力粉”的配方做出来的咖啡是( )。
A.
Coffee Mocha
B.
Cappuccino
C.
espresso conpanna
D.
Coffee Latte
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【简答题】提拉米苏是一道___甜品。
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【判断题】车间领用的材料费用,都计入产品成本的直接材料成本项目中。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】制作提拉米苏的主要材料之奶酪是:
A.
Mascarpone cheese
B.
cream cheese
C.
Mozzarella Cheese
D.
Parmesan Cheese
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【单选题】制作传统提拉米苏的主要材料之奶酪是:
A.
马士卡彭奶酪
B.
奶油奶酪
C.
莫(马)苏里拉奶酪
D.
帕玛森奶酪
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【单选题】意大利著名甜点提拉米苏是______的组合
A.
面包和慕斯
B.
蛋糕与慕斯
C.
面包与布丁
D.
蛋糕与布丁
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【判断题】提拉米苏、双拼可可热饮,直接用雪克杯制作。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】提拉米苏、可可奥利奥、双拼可可中,可可粉是多少?()
A.
1平勺
B.
2平勺
C.
12g
D.
25g
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【单选题】以下哪一种咖啡是和巧克力酱或粉、热牛奶、少量奶泡搅拌过的乳脂,巧克力粉结合而成?()。
A.
FlavoredLatte
B.
Steamer
C.
Cappuccino
D.
Caffe’Mocha
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【单选题】制作提拉米苏的芝士是( )
A.
波尔斯因芝士
B.
马斯卡彭芝士
C.
艾斯诺姆芝士
D.
罗克福芝士
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