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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】制作面包需要面粉、糖和酵母等原料，有时还要加入淀粉酶。下列说法错误的是______。
A.
加入淀粉酶有利于酵母的发酵
B.
淀粉酶可用作提高过滤速度以及蔬菜加工、糖浆制造、葡萄糖等加工制造
C.
用沸水溶解淀粉酶会使其失活
D.
淀粉酶能够促进蛋白质的水解
【单选题】自从新文学运动以来，散文一直是文坛的主力，虽然不如诗与小说那么勇于实验而变化多端，却也不像这两种文体那么历经欧美风雨而迷惑于各种主义、各种门派。 这段文字的主要意思是( )。
A.
散文的发展比较稳健，受外国影响较小
B.
新文学运动以后，诗与小说受欧美影响很大
C.
诗与小说不断变化，而且勇于进行新的探索
D.
新文学运动以后，散文一直占据着文坛的主导地位