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【单选题】

排列美拉德反应的顺序()
①分子重排
②碳氨缩合
③果糖基胺降解
④醇醛缩合

A.
②①③④
B.
②④①③
C.
③①④②
D.
③④①②
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参考答案:
参考解析:
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】六米拉梯有()三种,其足高为6m,宽度0.44m,缩合高度为3.764m,重量小于33kg。

A.
木质、铝合金、钢木结构
B.
竹木材质、铝合金、钢木结构
C.
木质、竹质、铝合金
D.
竹质、铝合金、钢木结构

【单选题】下列物质中能发生酯缩合的化合物是( )

A.
HCOOC 2 H 5
B.
C 2 H 5 OC 2 H 5
C.
CH 3 CH 2 COOCH 3
D.
CH 3 COCH 3
E.
:C
F.
程度:中
G.
解析:酯缩合反应反应物为酯。
H.
:单选题
I.
ub>
J.
、下列化合物中,不能发生霍夫曼降解反应的是( ) K. N-甲基乙酰胺 L. 乙酰胺

【多选题】利用美拉德反应会( )

A.
产生牛奶巧克力的味道
B.
产生不同的风味
C.
产生金黄色光泽
D.
破坏必需氨基酸
E.
使酱油增色

【多选题】美拉德反应会( )

A.
产生不同氨基酸
B.
产生不同的风味
C.
产生金黄色光泽
D.
破坏必需氨基酸