下载APP
【单选题】
肉质较差，呈泡泡状肥肉，皮制冻肉炼油的是：（）
A.
颈肉
B.
上脑
C.
奶脯
D.
坐板
举报
题目标签：
皮制
冻肉
肥肉
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【判断题】经肥肉浸泡贮存时桂林三花酒较独特的陈酿工艺。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】腊肠的配料中,肥肉因为不符合现代人的饮食习惯,所以可以不用
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】什么是肥肉？
查看完整题目与答案
【单选题】猪肉∶肥肉∶脂肪
A.
电视机∶遥控器∶辐射
B.
树木∶树叶∶叶绿素
C.
蜜蜂∶蜂蜜∶糖分
D.
花朵∶花蕊∶花香
查看完整题目与答案
【判断题】菜肴“生焖鱼”的料头是由菇丝、姜丝、肥肉丝、蒜子、葱丝组成。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】猪上脑肉位于猪肩胛骨的上方，特点是肥肉多，瘦肉少。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】薯类、米饭、面条等食物中含有较多的 ，它是最主要的 ；肥肉、花生中含有较多的 ；鱼肉蛋奶中含较多的 。
查看完整题目与答案
【单选题】脂肪型猪的肥肉率高于（）%。
A.
50
B.
60
C.
70
D.
80
查看完整题目与答案
【判断题】菜肴“生焖鱼”的料头是有菇丝、姜丝、肥肉丝、蒜子、葱丝组成。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】凤鸡以膘肥肉满，鸡肉略带弹性，皮面呈淡黄色，无霉变虫伤者为佳。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
