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【简答题】

通过烹饪活动可使烹饪原料转化为小吃糕点、面食、冷菜、米饭和（）等食品。

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题目标签：原料转化烹饪

参考答案：

参考解析：

刷刷题刷刷变学霸

举一反三

【单选题】菌转化的DNA分子（）。

A.

是单链的

B.

含有尿嘧啶

C.

没有功能基因

D.

含有三个DNA链

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【单选题】形化、气化以及形气之间的相互转化，属于气的（）

A.

推动作用

B.

温煦作用

C.

防御作用

D.

气化作用

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【简答题】蛋白质合成的场所是（），合成的模板是（），模板与氨基酸之间的结合体是（），蛋白质合成的原料为（）。

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【判断题】联产品，是指使用同种原料，经过同一生产过程，在生产主产品的同时附带生产出的非主要产品。（）

A.

正确

B.

错误

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【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（　　）

A.

相对分子质量为174

B.

碳元素质量分数大于氧元素质量分数

C.

莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子

D.

莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80

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【多选题】阴阳转化的内在根据有

A.

阴阳的对立

B.

阴阳的消长

C.

阴阳的制约

D.

阴阳的互根

E.

阴阳的互用

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【判断题】外购酒精生产的白酒，应按酒精所用原料确定白酒的种类和适用税率；凡酒精所用原料无法确定的，一律按粮食白酒的税率征税。()

A.

正确

B.

错误

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【多选题】生物转化中,下列哪些反应属于第二相反应

A.

氧化反应

B.

硫酸结合反应

C.

甲基反应

D.

水解反应

E.

葡糖醛酸结合反应

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【单选题】The （）of this recipe (烹饪法) was made public one year after it was put into the market.

A.

formula

B.

form

C.

flavor

D.

frow

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【单选题】下列属于证候转化的是

A.

表里出入

B.

表里同病

C.

寒热错杂

D.

虚实夹杂

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