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【填空题】

蕈类的香气成分前体是（），它经S-烷基-L-半胱氨酸亚砜（）酶等的作用，产生（），为香菇的主要风味物质。

题目标签：半胱氨酸物质胱氨酸
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参考答案：
参考解析：
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举一反三

【单选题】半胱氨酸和酪氨酸在体内可分别由( )转变。
A.
胱氨酸和脯氨酸
B.
蛋氨酸和苯丙氨酸
C.
亮氨酸和蛋氨酸
D.
苏氨酸和缬氨酸
E.
色氨酸和苯丙氨酸
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【单选题】洋葱的风味前体是S-(1-丙烯基)-L-半胱氨酸亚砜，是由_______转化来的。
A.
胱氨酸
B.
半胱氨酸
C.
甲硫氨酸
D.
苯丙氨酸
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【判断题】农用盐中杂质多、无异味,并含有大量苦硝、铅、氯化镁等对人体有害物质。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】缺乏时可以引起高同型半胱氨酸血症的选项是（）
A.
维生素B 6 、叶酸、维生素B 12
B.
维生素B 1 、维生素B 2 、烟酸
C.
维生素A、维生素D
D.
维生素C、泛酸
E.
生物素、胆碱
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【单选题】有三个电池 设这三个电池中各物质浓度都是0.1molL-1，则它们的（）
A.
电池反应式不同，ε不同
B.
电池反应式不同，ε相同
C.
电池反应式相同，ε相同
D.
电池反应式相同，ε不同
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【单选题】下列氨基酸中可以转变成胱氨酸的是
A.
甘氨酸
B.
赖氨酸
C.
蛋氨酸
D.
苯丙氨酸
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【单选题】代谢中间产物为同型半胱氨酸的物质是（）
A.
赖氨酸
B.
缬氨酸
C.
蛋氨酸
D.
苏氨酸
E.
谷氨酸
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【单选题】A.半胱氨酸B.丝氨酸C.蛋氨酸D.脯氨酸E.鸟氨酸含巯基的氨基酸是
A.

B.

C.

D.

E.

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【简答题】酸溶液中都含有___________，所以酸具有___________的化学性质，酸有___________味，能使蓝色石蕊试纸___________，能和___________、___________等物质反应；同理，碱溶液中都含有___________，也具有___________的化学性质，如碱溶液有___________味和___________感，能使红色石蕊试纸___________，...
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【单选题】下列各组物质中，互为同分异构体的是( )
A.
乙酸和乙醇
B.
乙醇和乙醚
C.
乙酸和乙醚
D.
乙酸乙酯与丁酸
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