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【单选题】

用温奶器温奶时，以下哪一项的做法不正确？（）

A.
温奶器温度调到40℃
B.
温完直接喂给婴儿
C.
温完取出奶瓶，摇匀
D.
用腕部测试温度适宜后喂给婴儿
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题目标签：温奶
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【简答题】生奶在挤奶后_____小时内应降温至_____度,采用保温奶罐车运输。
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【单选题】常温奶进行前处理的条件，以下说法正确的是（）。
A.
2000g、5min
B.
3000g、10min
C.
1000g、8min
D.
5000g、10min
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【单选题】温奶器加热,应把把温奶器的温度设定在（ ）℃，隔水加热目乳，温度更容易掌握。
A.
30
B.
40
C.
60
D.
70
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【判断题】超高温灭菌乳(UHT乳)也叫常温奶，是牛奶经过超高温瞬时(135-150，4-15秒)灭菌的处理，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢。()
A.
正确
B.
错误
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【判断题】超高温灭菌乳（UHT乳）也叫常温奶，是牛奶经过超高温瞬时（135℃-150℃，4-15秒）灭菌的处理，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】温奶器加热,应把把温奶器的温度设定在（ ）℃，隔水加热母乳乳，温度更容易掌握。
A.
30
B.
40
C.
60
D.
70
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【简答题】UHT常温奶的特点是什么？
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【简答题】UHT常温奶为什么能较长久存放且无需冷藏条件？
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【多选题】低温冷藏鲜奶和常温奶有哪些区别?( )
A.
低温冷藏鲜奶是以生鲜奶为原料，采用72℃-85℃的低温杀菌方式
B.
低温冷藏鲜奶完好地保存了鲜奶中的营养物质和纯正口感
C.
低温冷藏鲜奶需要冷藏，保质期为3-7天
D.
常温奶不需冷藏，保质期为1-8个月
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【判断题】目前，我国乳制品产品结构特点：主要集中在液态奶、乳粉 等产品，液态奶以常温奶为主，酸奶中的常温酸奶、乳酸菌饮料近年来发展迅猛。
A.
对
B.
错
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