请用所学化学知识解释下列原理．
（1）油锅着火，可用锅盖灭，其灭火的原理是什么？______
（2）用过氧化氢制氧气，常加入少量的二氧化锰，是因为二氧化锰对该反应具有______作用，制氧气时的化学方程式为______．
（3）淀粉遇到固体碘、碘溶液、碘蒸气都变蓝，这一现象说明______
（4）中国的很多炊具是用铁制的，一是因为铁具有______性，还因为能给人体补充铁元素．人体吸收这些铁元素时要先将铁原子转化为亚铁盐，写出人体实现这一转化的化学方程式______．