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【单选题】
焙烤中常用的水是 ( )
A.
地下水
B.
蒸馏水
C.
纯净水
D.
自来水
题目标签：
焙烤
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参考答案：
参考解析：
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举一反三
【多选题】焙烤类食品包括 （ ）。
A.
面包
B.
糕点
C.
饼干
D.
面条
E.
水饺
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【多选题】焙烤类食品包括 ( )。
A.
面包
B.
糕点
C.
饼干
D.
面条
E.
水饺
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【多选题】焙烤类食品包括（）
A.
面包
B.
糕点
C.
饼干
D.
面条
E.
水饺
查看完整题目与答案
【多选题】焙烤类食品包括 ( )。
A.
面包
B.
糕点
C.
饼干
D.
面条
E.
水饺
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【单选题】据《茶经》，半干的茶应放在（）焙烤。
A.
上棚
B.
中棚
C.
下棚
D.
交床
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【单选题】焙烤中常用的水是 ( )
A.
地下水
B.
蒸馏水
C.
纯净水
D.
自来水
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【多选题】焙烤类食品包括（）
A.
面包
B.
糕点
C.
饼干
D.
面条
E.
水饺
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【判断题】电烤箱主要用于焙烤各种中西糕点，但不能用于烹制菜肴。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】猪油在焙烤中具有良好的 ( )
A.
可塑性
B.
乳化性
C.
充气性
D.
起酥性
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【单选题】据《茶经》，半干的茶应放在（）焙烤。
A.
上棚
B.
中棚
C.
下棚
D.
交床
查看完整题目与答案
