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【多选题】
乳酸菌扩大培养的培养基热处理的目的是
A.
破坏噬菌体
B.
破坏溶菌酶
C.
排除溶解氧
D.
杀菌
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题目标签：
乳酸菌
培养基
热处理
相关题库：
食品工艺学知识题库
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【简答题】同型发酵乳酸菌（名词解释）
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【单选题】热处理为什么先要奥氏体化？
A.
奥氏体温度高
B.
奥氏体塑性好
C.
固态相变
D.
奥氏体转变为珠光体
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【单选题】热处理的主要目的是改善钢的( )
A.
动能
B.
动量
C.
质量
D.
性能
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【简答题】培养基
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【单选题】培养基灭菌温度为
A.
115
B.
121
C.
120
D.
101
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【单选题】SS琼脂培养基是选择性很强的培养基，成分较多，其鉴别用糖为（）。
A.
牛肉膏蛋白胨
B.
煌绿、胆盐、硫代硫酸钠、枸橼酸盐
C.
乳糖
D.
胆盐
E.
中性红
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【简答题】培养基的配制原理
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【单选题】钢热处理的工艺是()。
A.
加热、冷却
B.
加热、保温
C.
加热、保温、冷却
D.
保温、冷却
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【单选题】供细菌生化反应用的培养基属
A.
基础培养基
B.
选择培养基
C.
营养培养基
D.
鉴别培养基
E.
普通培养基
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【单选题】肉汤培养基属于( )。
A.
营养培养基
B.
基础培养基
C.
选择培养基
D.
鉴別培养基
E.
厌氧培养基
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