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【判断题】

西餐宴会供应的酒水,应在客人基本到齐后再按酒水温度要求进行降温。

A.
正确
B.
错误
题目标签：餐宴温度供应
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】不是女性生殖器血液供应主要来源的是
A.
髂外动脉
B.
卵巢动脉
C.
子宮动脉
D.
阴道动脉
E.
阴部内动脉
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【单选题】在高档中餐宴会中，一般桌面上保持有()菜。
A.
4个以上
B.
3个
C.
2个
D.
1个
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【简答题】中餐宴会斟酒服务有何要求
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【判断题】牺牲阳极材料应具备足够正的电位，可供应少量的电子等。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】陈设插花作品的环境应注意室内温度的调节，过高易萎缩，过冷易（）
A.
延长花期
B.
生长茁壮
C.
开花不断
D.
枯黄落叶
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【简答题】中餐宴会的分菜方式有几种，各自的操作要领是什么？
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【单选题】医疗单位供应和调配毒性药品
A.
应当付炮制品
B.
必须经2人以上复核无误
C.
凭医生签名的正式处方
D.
凭盖有医师所在的医疗单位公章的正式处方
E.
可不凭处方《医疗用毒性药品管理办法》规定
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【判断题】中餐宴会开始前15分钟左右凉菜一次上齐。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】在生产中如有条件，适当地提高系统的温度，对树脂的交换、再生过程等都是有利的。（）
A.
正确
B.
错误
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【简答题】何谓回火?试选择下列淬火钢件的回火温度。
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