logo - 刷刷题
下载APP
【判断题】

保持灭菌乳加工的前期过程与超高温灭菌乳是完全一样的,不同之处仅在于后面的灭菌方式。

A.
正确
B.
错误
举报
参考答案:
参考解析:
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】奶经过超高温巴氏消毒的目的是( )

A.
杀灭所有微生物
B.
杀灭乳酸菌
C.
杀灭致病菌
D.
除去杂质
E.
增强奶的香味

【单选题】477灭菌包重量要求:器械包重量要求为

A.
低于3公斤
B.
低于5公斤
C.
低于6公斤
D.
低于7公斤

【单选题】湿热灭菌较干热灭菌效力要大,其原因是()

A.
可迅速提高温度
B.
湿热有一定潜热,穿透力大,促进菌体蛋白凝固
C.
迅速破坏细菌酶类
D.
促使糖类分解
E.
使细菌迅速失活

【多选题】超高温系统流量波动大的原因是()。

A.
蘑菇阀断裂或磨损
B.
脱气罐低液位抽空
C.
背压阀杆卡住
D.
更换均质头与均质环

【单选题】耐热培养基灭菌的最佳方法是( )

A.
高压蒸汽灭菌法
B.
滤过除菌法
C.
间歇蒸汽灭菌法
D.
煮沸法