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【单选题】
利乐超高温预冲洗水罐清洗启动条件：至少( )碱洗
A.
每周
B.
每半个月
C.
每月
D.
每季度
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题目标签：
超高温
冲洗水
洗水
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】滤池冲洗水的供给方式当采用冲冼水箱时，水箱的有效容积应按单格滤池冲洗水量的（）倍计算。
A.
1.5
B.
2.0
C.
2.5
D.
3
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【单选题】发酵乳超高温灭菌冷却温度为（）℃。
A.
39-41
B.
39-42
C.
39-43
D.
39-44
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【简答题】正常运行时如何冲洗水位计？
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【判断题】所谓超高温瞬间杀菌法就是将牛奶加热到 137.8℃，保持2秒钟。()
A.
正确
B.
错误
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【简答题】超高温度梯度定向凝固
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【单选题】奶经过超高温巴氏消毒的目的是( )
A.
杀灭所有微生物
B.
杀灭乳酸菌
C.
杀灭致病菌
D.
除去杂质
E.
增强奶的香味
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【多选题】超高温系统流量波动大的原因是（）。
A.
蘑菇阀断裂或磨损
B.
脱气罐低液位抽空
C.
背压阀杆卡住
D.
更换均质头与均质环
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【简答题】如何正确冲洗水位计，冲冼水位计时应注意些什么?
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【判断题】P-1709、P-1704管线冲洗水只能由P-1705提供。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】采样时，要用被采水样冲洗水样瓶（）。
A.
1次
B.
2次
C.
3次
D.
不冲洗
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