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【单选题】

乳粉中的哈喇味是由( )引起的。

A.
脂肪氧化
B.
脂肪水解
C.
吸潮
D.
蛋白质变性
题目标签:哈喇味
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参考答案:
参考解析:
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举一反三

【单选题】有刺激性的“哈喇”味是()特有的气味。

A.
蔬菜腐烂
B.
蛋白质变质
C.
碳水化合物变质
D.
脂肪酸败

【单选题】乳粉中的哈喇味是由( )引起的。

A.
脂肪氧化
B.
脂肪水解
C.
吸潮
D.
蛋白质变性

【单选题】有刺激性的“哈喇”味是( )特有的气味。

A.
蔬菜腐烂
B.
蛋白质变质
C.
碳水化合物变质
D.
脂肪酸败

【多选题】唇膏中有哈喇味的主要原因是( )。

A.
配方中各种蜡的用量比例不够协调
B.
配方中的植物油脂杂质较多
C.
膏体制备或罐装过程在高温时间太长
D.
配方中油脂含量过多

【单选题】有哈喇味是( )特有的气味。

A.
蛋白质变质
B.
脂肪酸败
C.
碳水化合物变质
D.
蔬菜腐烂