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【单选题】

乳粉中的哈喇味是由( )引起的。

A.
脂肪氧化
B.
脂肪水解
C.
吸潮
D.
蛋白质变性
题目标签：哈喇味
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参考答案：
参考解析：
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举一反三

【单选题】有刺激性的“哈喇”味是()特有的气味。
A.
蔬菜腐烂
B.
蛋白质变质
C.
碳水化合物变质
D.
脂肪酸败
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【单选题】乳粉中的哈喇味是由( )引起的。
A.
脂肪氧化
B.
脂肪水解
C.
吸潮
D.
蛋白质变性
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【简答题】含脂食品贮藏不当易产生哈喇味，为什么？
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【单选题】有刺激性的“哈喇”味是（ ）特有的气味。
A.
蔬菜腐烂
B.
蛋白质变质
C.
碳水化合物变质
D.
脂肪酸败
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【多选题】唇膏中有哈喇味的主要原因是（ ）。
A.
配方中各种蜡的用量比例不够协调
B.
配方中的植物油脂杂质较多
C.
膏体制备或罐装过程在高温时间太长
D.
配方中油脂含量过多
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【简答题】有刺激性的“哈喇”味是（ ）特有的气味。
查看完整题目与答案

【单选题】有哈喇味是( )特有的气味。
A.
蛋白质变质
B.
脂肪酸败
C.
碳水化合物变质
D.
蔬菜腐烂
查看完整题目与答案