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【单选题】

( )特色是选料严谨、刀工精细、讲究制汤、口味适中。

A.
济南菜
B.
孔府菜
C.
胶东菜
D.
豫菜
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题目标签：选料制汤特色
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】叉烧是我国哪个省的特色肉制品（）
A.
陕西
B.
山西
C.
广东
D.
四川
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【单选题】产于衡水侯店村的侯店毛笔，选料精细，其中笔芯和笔被的原料是（）。
A.
选用黄狼尾，香狸毛为笔芯，选用南山羊毛，白马毛为笔被
B.
选用松鼠尾，香狸毛为笔芯，选用南山羊毛，白马毛为笔被
C.
选用南山羊毛，白狐毛为笔芯；选用黄狼尾，香狸毛为笔被
D.
选用南山羊毛，白马毛为笔芯；选用花貂尾，香狸毛为笔被
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【多选题】北方剪纸具有哪些艺术特色？
A.
朴实
B.
天真
C.
浑厚
D.
细腻
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【简答题】发达国家在处理医疗纠纷时有何特色？
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【判断题】整鸡出骨在选料上以一年左右较肥的母鸡为主
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列不能代表中国菜点特色的描述是（）
A.
历史悠久，内涵丰富
B.
用料广泛，搭配灵活
C.
刀工精细，口味多变
D.
善用黄油和奶制品
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【判断题】安徽菜主要特点是选料朴实，讲究火功，重油重色，味道醇厚，保持原汁原味，口味以咸鲜香为主。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】特色终端取款余额查询时，客户必须（）。
A.
持卡
B.
不需要持卡，输入密码后方可办理。
C.
输入正确的账户密码后方可办理。
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【简答题】简述《红岩》的艺术特色。
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【单选题】在对木板拼接配料选料时，首先要注意的是各散块木块的______。
A.
宽度一致
B.
颜色一致
C.
纹理的方向一致
D.
长度一致
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