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【单选题】
软炸银鱼具有色泽( )、外松酥里嫩、口感鲜香的特点。
A.
金黄
B.
浅黄
C.
银红
D.
洁白
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题目标签：
鱼具
银鱼
外松
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【判断题】国家工作人员在 外交往中，应当严格遵循内紧外松，内外有别，既保守秘密，又有利于 外交往的原则。（ ）
A.
正确
B.
错误
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【判断题】方筋的压料面着色图为内松外紧，圆筋的压料面着色图为内紧外松。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】硬骨鱼具有泄殖腔，软骨鱼则具有泄殖窦。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】制作软炸银鱼一般要挂( )或蛋泡糊为宜。
A.
蛋清糊
B.
蛋黄糊
C.
全蛋糊
D.
发粉糊
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【简答题】圆锥形大端圆周速度 小端圆周速度,大端卷绕角 小端卷绕角, 大端卷绕密度 小端卷绕密度, 端里松外紧, 端里紧外松。
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【单选题】银鱼体呈（），长20厘米，头部尖小，鱼体银灰透明，尾鳍城叉形。
A.
圆筒状
B.
扁圆状
C.
扁条状
D.
细条状
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【判断题】“瓦埠湖银鱼”为寿县瓦埠湖独有物产。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】罗非鱼具有哪些优点？
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【多选题】安检内紧外松原则中的内紧是指（）。
A.
要有敌情观念
B.
要有高度的警惕性和责任心、
C.
要有紧张的工作作风、严密的检查程序
D.
要有处置突发事件的应急措施
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【判断题】带鱼具有止血补乳的功效，可入汤。
A.
正确
B.
错误
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