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【单选题】
上桌时跟麻酱、绍兴酒、酱豆腐汁、腌韭菜花、辣椒油、葱花和雪菜末味碟并带芝麻烧饼的菜是（）。
A.
锅烧肉
B.
凉拌肚丝
C.
涮羊肉
D.
炸肫肝
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】黄桥烧饼的配料为而粉 900g、大油200g、面肥200g、清水500g 、 板油 ( )、火腿50g 、 麻仁 100g、鸡蛋清50g、精盐5g 、 葱花 200g、碱4g。
A.
50g
B.
500g
C.
400g
D.
250g
【单选题】中国では、「春餅」（ ）、餃子のように肉餡を入れた「肉餅」、葱（ねぎ）を入れた「葱花餅」など、様々なピン料理があるのです。
A.
をとわず
B.
のみならず
C.
にかかわらず
D.
にもかかわらず
相关题目：
【单选题】土豆不加调味品就可直接食用也常常伴以黄油,( )和其他配料(如培根,葱花)食用。
A.
柠檬汁
B.
红酒
C.
辣椒汁
D.
酸奶油
【单选题】烤⼟⾖不加调味品就可直接⻝⽤，也常常伴以⻩油、( )和其他配料(如培根、葱花)⻝⽤。
A.
柠檬汁
B.
红酒
C.
辣椒汁
D.
酸奶油
【单选题】鸡爪煲：浇油过程中需加入葱花多少克？
A.
3g
B.
4g
C.
5g
D.
6g
【单选题】羊杂汤在食用时可以佐以：韭菜花、酱豆腐、蒜汁、辣椒油。
A.
正确
B.
错误
【判断题】健康菌菇豆腐的出品投量标准是豆腐500克，肉酱80克辣酱80克，小葱花5克。
A.
正确
B.
错误
【判断题】“咖喱焖鸡”菜肴料头是由蒜蓉、姜米、洋葱米、辣椒米、葱花组成。
A.
正确
B.
错误
【单选题】黄桥烧饼的配料为而粉 900g、大油200g、面肥200g、清水500g 、 板油 ( )、火腿50g 、 麻仁 100g、鸡蛋清50g、精盐5g 、 葱花 200g、碱4g。
A.
50g
B.
500g
C.
400g
D.
250g
【单选题】大葱花属以下哪一科的植物？（）
A.
百合科
B.
石蒜科
C.
鸢尾科
D.
石竹科
【判断题】大葱花序上部的小花比下部的小花发育的晚,因此下部先开花。
A.
正确
B.
错误
【单选题】()又名红乳腐,北京称红酱豆腐,南方称红方或南乳,是腐乳中的一个大类产品。
A.
红腐乳
B.
白腐乳
C.
青腐乳
D.
花色腐乳
【单选题】中国では、「春餅」（ ）、餃子のように肉餡を入れた「肉餅」、葱（ねぎ）を入れた「葱花餅」など、様々なピン料理があるのです。
A.
をとわず
B.
のみならず
C.
にかかわらず
D.
にもかかわらず
【判断题】调制黄桥烧饼的馅心是将葱花先放入，馅才入味。
A.
正确
B.
错误
【判断题】鸡肉茸泥在调味时不适合添加葱花、姜米，但可添加葱姜汁水。
A.
正确
B.
错误
【单选题】传统北京涮羊肉的调料品种有麻酱汁、酱豆腐、韭菜花等几种调料称为( )。
A.
六料碗
B.
八料碗
C.
九料碗
D.
十料碗