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【简答题】

说明掌握火候是衡量厨师烹饪技艺的一把柄尺的一句俗语是“（）”

题目标签：说明衡量烹饪
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参考答案：
参考解析：
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举一反三

【单选题】蔬菜在烹饪中的作用是（）。
A.
作为主料
B.
作为配料
C.
作为调味料
D.
以上均是
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【单选题】衡量时间价值的是（）
A.
时间无法储存
B.
时间一旦失去永远失去
C.
时间的客观性
D.
个人在单位时间内取得的成果
E.
时间的可控性
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【多选题】衡量不平等的手段有（）
A.
洛伦兹曲线
B.
基尼系数
C.
收入最低的40％人口所获得收入与收入最高的20％人口所获得收入的比率
D.
人类发展指数
E.
贫困线
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【判断题】( )21 . “君子不可貌相,海水不可斗量”,这说明现象和本质是有区别的,要透过现象看本质。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】β系数可以衡量()。
A.
个别公司股票的市场风险
B.
个别公司股票的特有风险
C.
所有公司股票的非系统风险
D.
所有公司股票的特有风险
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【单选题】“树不修不直，人不教不才”，“遇良医得生，遇庸医致死”这说明( )。
A.
外因是事物变化的根本原因
B.
外因是事物变化的根据
C.
外因在一定条件下能够改变事物发展的进程
D.
外因不一定通过内因而起作用
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【多选题】衡量风险的指标有（ ）。
A.
方差
B.
久期
C.
凸度
D.
在险价值(VaR)
E.
期望收益
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【简答题】试说明现代教育思想的结构。
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【多选题】关于三面投影体系，正确的说明有（）
A.
在三面投影体系中，三个投影面是相互垂直的
B.
V投影面与W投影面之间的交线称为X轴线
C.
V投影面与H投影面之间的交线称为X轴线
D.
V投影面与W投影面之间的交线称为z轴线
E.
W面的投影图，称为正立投影图
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【多选题】下列选项中，说明要坚持适度原则的有______
A.
因地制宜
B.
掌握火候
C.
注意分寸
D.
适可而止
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【简答题】Cittaslow has discovered China, and it is awarding a little village in Jiangsu the title of "slow city" The bored agers of Gaochun are impatient with the leisurely pace of hometown life．For them t...
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【简答题】试说明SDI界面与MDI界面的区别。
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【简答题】病毒大小用____衡量。
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【单选题】The （）of this recipe (烹饪法) was made public one year after it was put into the market.
A.
formula
B.
form
C.
flavor
D.
frow
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【多选题】烹饪的作用包括:()
A.
杀菌消毒。
B.
使生变熟。
C.
促进营养成分分解，利于消化。
D.
调解色泽、增加美感。
E.
调合滋味，
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【单选题】名义GDP是用( )价格衡量的GDP。
A.
实际空间
B.
实际市场
C.
虚拟空间
D.
虚拟市场
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【简答题】传热的基本方式有哪些？试举例说明。
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【单选题】以下程序段输出结果为：（说明：'a'的ASCII码值为97，'A'的ASCII码值为65）char c = 'b';
A.
b
B.
B
C.
98
D.
66
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【判断题】物体对外不显电性,说明它不含电荷。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】β系数可以衡量( )。
A.
个别公司股票的市场风险
B.
个别公司股票的特有风险
C.
所有公司股票的市场风险
D.
所有公司股票的特有风险
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相关题目：
【单选题】蔬菜在烹饪中的作用是（）。
A.
作为主料
B.
作为配料
C.
作为调味料
D.
以上均是
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【单选题】衡量时间价值的是（）
A.
时间无法储存
B.
时间一旦失去永远失去
C.
时间的客观性
D.
个人在单位时间内取得的成果
E.
时间的可控性
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【多选题】衡量不平等的手段有（）
A.
洛伦兹曲线
B.
基尼系数
C.
收入最低的40％人口所获得收入与收入最高的20％人口所获得收入的比率
D.
人类发展指数
E.
贫困线
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【单选题】β系数可以衡量()。
A.
个别公司股票的市场风险
B.
个别公司股票的特有风险
C.
所有公司股票的非系统风险
D.
所有公司股票的特有风险
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【单选题】“树不修不直，人不教不才”，“遇良医得生，遇庸医致死”这说明( )。
A.
外因是事物变化的根本原因
B.
外因是事物变化的根据
C.
外因在一定条件下能够改变事物发展的进程
D.
外因不一定通过内因而起作用
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【多选题】衡量风险的指标有（ ）。
A.
方差
B.
久期
C.
凸度
D.
在险价值(VaR)
E.
期望收益
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【多选题】关于三面投影体系，正确的说明有（）
A.
在三面投影体系中，三个投影面是相互垂直的
B.
V投影面与W投影面之间的交线称为X轴线
C.
V投影面与H投影面之间的交线称为X轴线
D.
V投影面与W投影面之间的交线称为z轴线
E.
W面的投影图，称为正立投影图
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【多选题】下列选项中，说明要坚持适度原则的有______
A.
因地制宜
B.
掌握火候
C.
注意分寸
D.
适可而止
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【多选题】烹饪的作用包括:()
A.
杀菌消毒。
B.
使生变熟。
C.
促进营养成分分解，利于消化。
D.
调解色泽、增加美感。
E.
调合滋味，
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【单选题】名义GDP是用( )价格衡量的GDP。
A.
实际空间
B.
实际市场
C.
虚拟空间
D.
虚拟市场
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【单选题】β系数可以衡量( )。
A.
个别公司股票的市场风险
B.
个别公司股票的特有风险
C.
所有公司股票的市场风险
D.
所有公司股票的特有风险
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