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【单选题】

猪身上质地最嫩、质量最好的瘦肉是（）

A.
糟头肉
B.
前腿肉
C.
大排肌肉
D.
肋条肉
题目标签：质地质量
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】关于质量体系描述不准确的一项是（）。
A.
质量体系包括组织机构、程序、过程和资源四个部分
B.
资源是质量体系的人事保证
C.
程序是为进行某项活动所规定的途径，可分为管理性的和技术性的，可形成文件
D.
过程是将输入转化为输出的一组彼此相关的资源和活动
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【判断题】明煅法应煅至药物红透、质地酥脆为度。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】质地较嫩的根菜原料加工时可以（）。
A.
不洗涤
B.
不去皮
C.
不改刀
D.
不浸泡
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【单选题】此植物茎的质地是（）
A.
木质茎
B.
草质茎
C.
肉质茎
D.
直立茎
E.
缠绕茎
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【单选题】肉瘤多发而体积小，质地稍硬，轻度触痛者证型多属于（）
A.
痰火郁结
B.
肝郁脾虚
C.
水湿不化
D.
肝郁痰凝
E.
脾虚湿困
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【单选题】羊肚中质地较老的分两层的称为（）。
A.
肚葫芦
B.
肚食信
C.
羊肚领
D.
散丹
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【判断题】肌肉收缩时质地变硬,不易进针。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】旅行社门市接待是旅行社的门面，门市接待礼仪会直接影响旅行社的运营质量。（ ）
A.
正确
B.
错误
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【多选题】等边角钢质量的估算步骤的()。
A.
直接计算等边角钢的质量
B.
先求每米长等边角钢质量
C.
用每米长等边角钢质量乘以角钢长度得出角钢的总质量
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【简答题】一般土壤质地分为哪三类？​
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