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【单选题】

冷冻水饺应存放（）

A.

干货仓库

B.

冷藏库

C.

冷冻库

D.

AB库

题目标签：水饺冷冻水饺

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相关题库：初级商品营业员题库

参考答案：

参考解析：

刷刷题刷刷变学霸

举一反三

【单选题】兴旺集团是一家大型生产型企业，旗下拥有多家分公司和工厂，生产冷冻食品、电子元器件、葡萄酒这三种主要产品。2009年，该集团的冷冻食品产品线有6个产品项目，电子元器件有6个产品项目，葡萄酒有3个产品项目。集团在2010年计划在葡萄酒方面再上2个新的产品项目；另外，由于作为冷冻食品产品项目之一的冷冻水饺市场前景不看好，退出该产品项目的生产经营；该集团并且计划2012年将其电子元器件部门整体出让，不再从...

A.

产品组合的拉长

B.

产品组合的减少

C.

产品组合相关度增大

D.

产品组合相关度减少

E.

产品线的增加

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【单选题】()名小吃有钟水饺、酸辣粉、赖汤圆等。

A.

甘肃

B.

浙江

C.

上海

D.

四川

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【单选题】钟水饺的味汁味型是( )。

A.

咸鲜味

B.

红油味

C.

酸辣味

D.

家常味

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【单选题】冷冻水饺理货及装卸货作业均应在摄氏几度℃以下之场所进行，且作业应迅速，以避免产品温度之异常变（）

A.

35℃

B.

30℃

C.

25℃

D.

20℃

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【单选题】水饺皮的基本要求是（）

A.

形圆，中间略厚于四边

B.

椭圆，中间四边薄厚一样

C.

形圆，皮子越厚越好

D.

椭圆，中间略厚于四边

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【单选题】制作水饺是用()制皮。

A.

擀皮

B.

压皮

C.

摊皮

D.

捏皮

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【判断题】煮水饺是生坯放的越多就越好,这样效率高。

A.

正确

B.

错误

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【简答题】怎样使煮出的水饺不粘连？

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【单选题】水饺制作通常使用（）。

A.

冷水面团

B.

温水面团

C.

热水面团

D.

油酥面团

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【单选题】钟水饺因( )而得名。

A.

饺子馆门口挂了一口大钟

B.

饺子的形态似一口钟

C.

饺子馆所在的街道而得名

D.

老板姓钟

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