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【多选题】

防止葡萄汁氧化的主要措施：

A.
开放式循环
B.
冷热处理
C.
澄清处理
D.
添加二氧化硫
E.
充入惰性气体
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题目标签：葡萄汁氧化
相关题库：葡萄与葡萄酒工艺学（山东联盟）-2020春夏
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【判断题】二价铁离子Fe2+主要存在于地下水中，地表水含量极少，因地表水含有充足的溶解氧，Fe2+易被氧化成Fe3+，继而水解生成Fe（OH）3。所以地表水只可能存在Fe（OH）3胶体物或某些高价有机铁。（）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】(，2.5 分)下列可用作易氧化药物注射剂中抗氧剂的是
A.
碳酸氢钠
B.
氯化钠
C.
焦亚硫酸钠
D.
苯甲醇
E.
三氯叔丁醇教师批阅
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【单选题】遗传监测常用的方法有：（）：通过电泳检测各种同工酶如脂酶、过氧化氢酶等生化标记。
A.
物化学方法
B.
形态学方法
C.
分子生物学方法
D.
细胞遗传学方法
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【单选题】分子葡萄糖有氧氧化时共有几次底物水平磷酸化
A.
3
B.
6
C.
4
D.
1
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【简答题】已知：与(CH 3 ) 3 COH结构相似的醇不能被氧化成对应的醛或羧酸。下面是以物质A为起始反应物合成PMAA的路线： 请填写下列空白： (1)A的结构简式为： 。 (2)写出下列反应的化学方程式： E→F： . F→PMAA： 。 (3)E在有浓硫酸并加热的条件下，除了生成F外，还可能生成一种分子内有一个六元环的有机物G，G的结构简式为： 。
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【判断题】单一电极反应处于平衡状态时氧化方向和还原方向的反应速度相等。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】试述二氧化氯脱木素原理
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【判断题】中枢神经系统只能利用体内葡萄糖氧化产生的能量,所以对血糖含量十分敏感。( )
A.
正确
B.
错误
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【多选题】葡萄糖有氧氧化中，通过底物水平磷酸化直接生成的高能化合物有( )
A.
ATP
B.
GTP
C.
UTP
D.
CTP
E.
TTP
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【单选题】女，33岁，4年前始反复上腹痛，餐前出现，餐后缓解。今晨突然出现剧烈腹痛来诊。查体：血压80/40mmHg，体温38.9℃，上腹部压痛、反跳痛及肌紧张，肠鸣音减弱，红细胞4.2×109/L，白细胞22×109/L。 糖酵解途径中生成丙酮酸必须进入线粒体内氧化，因为
A.
乳酸不能通过线粒体膜
B.
为了保持胞质的电荷呈中性
C.
丙酮酸脱氢酶在线粒体内
D.
胞质中生成的丙酮酸别无其他去路
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